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餐饮从业者心照不宣的秘密-料理包揭秘

餐饮从业者心照不宣的秘密-料理包揭秘

作者:
来源:
发布时间:
2019/03/05
【摘要】:
最近餐饮市场上流行起一种新的风潮,大家纷纷用上了料理包,出餐更快,口味更标准,相比于传统的餐饮生产模式,料理包给了餐饮经营者更多的选择,也成为了很多餐饮从业者心照不宣的秘密。那料理包究竟是何方神圣呢?它又是如何改变行业的呢?让我们一起来看看吧。料理包是一种经过速冻技术加工过的烹制食品,最早出现在生活紧张的日本,日本经济腾飞期间,白领的工作压力大,天天加班,没时间做菜,需要一种方便快捷的食品来改善人

最近餐饮市场上流行起一种新的风潮,大家纷纷用上了料理包,出餐更快,口味更标准,相比于传统的餐饮生产模式,料理包给了餐饮经营者更多的选择,也成为了很多餐饮从业者心照不宣的秘密。

那料理包究竟是何方神圣呢?它又是如何改变行业的呢?让我们一起来看看吧。

料理包是一种经过速冻技术加工过的烹制食品,最早出现在生活紧张的日本,日本经济腾飞期间,白领的工作压力大,天天加班,没时间做菜,需要一种方便快捷的食品来改善人们的生活。有需求就有市场,料理包随之应运而生,后来逐渐流行在台湾的高雄和台北,近年来进入了大陆市场。

使用料理包对于餐饮行业者来说,相比原来的全部流程都需要人工,更加方便快捷,而且也不用担心厨子影响菜品的口味,因此受到很多餐饮行业者的欢迎。但很多消费者却仍对料理包存在疑虑,怕生产过程不卫生,实际上这种疑虑大可不必,相比于传统餐饮的小作坊式生产,料理包由于制作工艺上的复杂,对生产设施的要求更高,要求生产企业需要有一套完整的流水线,对企业生产资质上的要求自然也是水涨船高。而更大的目标意味着更严格的监管,因此大可不必担心安全问题。招商热线:0311-88207732 联系人:魏经理