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百年非遗美食——谷言牛套皮

作者:
谷言食品
来源:
谷言食品
发布时间:
2021/09/08
【摘要】:
谷言牛套皮沿袭传统秘方,以18味天然香辛料入味,经过九道工序:严选食材、手工切块、静腌入味、“文火”慢蒸、真空包装、急速冷冻、低温存储..., 以及八道检验,二十项检测制作而成,软嫩鲜香,老少皆宜。

牛肉,自古以来都是中国人在食用肉类中的第二选择,仅次于猪肉。因其脂肪含量低,蛋白质含量高,因此享有肉中骄子之称。

而牛套皮位于牛胸腹部的位置软皮层与精肉层之间,口感营养丰富每头牛产出量仅十斤左右,烹饪工艺复杂,因此好多人想吃但苦于没有专业的厨艺,只能“望肉兴叹”。

谷言食品将百年非遗美食——谷言牛套皮结合传统工艺与现代技术,将制作繁琐的步骤统统搞定,让大家通过简单的方式就可以享受到美食。

谷言牛套皮沿袭传统秘方,以18味天然香辛料入味九道工序严选食材、手工切块、静腌入味、“文火”慢蒸、真空包装、急速冷冻、低温存储..., 以及八道检验,二十项检测制作而成,软嫩鲜香,老少皆宜

谷言牛套皮具有浓厚的地域特色,以营养价值极高,口感香嫩软而不烂,韧而不柴肉香绵长酥软适口等特点,在正定当地口口相传。在生产期间保留古老而神秘的制作工艺,加上现在自动化生产技术同步开展,致力于让大家吃到健康、美味的牛套皮。